Alergie a já

Rýžové kostky

Vydáno: 08.10.2011 09:00 , Autor: amalinka

Chcete osobně prověřit, jak zareagují mlsné chuťové pohárky vašich dětí, manžela, tchýně či kamarádek na novátorské zpracování obyčejné rýže? Vyzkoušejte dnešní Amalinčino doporučení na nadýchané rýžové kostky.

Všechny suroviny míváme doma, takže odpadá pracné shánění a byť se postup může zdát zdlouhavější, výsledek stojí za to.

K dnešnímu sladkému pokušení budete potřebovat následující

ingredience:

70 g kvalitních rozinek
2 lžíce rumu (ideálně kubánského :o) ...)
130 g bílé rýže (nejlépe kulatozrnné, není však podmínkou)
1/4 litru mléka
200 g nugátu
50 g moučkového cukru,
1 sáček vanilkového cukru
20 g želatiny
1/2 lžičky mleté skořice
100 g mandlí
rybízový džem a strouhaný kokos na ozdobu

Postup:

Rozinky opereme, zalijeme rumem a necháme 1 až 2 hodinky macerovat. Připravíme želatinu - zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Rýži propláchneme a uvaříme obvyklým způsobem doměkka (kulatozrnná je vhodnější, protože je po uvaření měkčí). Poté přilijeme mléko a rýži rozvaříme na kaši. Následně přidáme nugát, moučkový i vanilkový cukr, nabobtnalou želatinu a skořici. Mícháme a mícháme, dokud se nugát nerozpustí. Můžeme trošku ochutnat, ale raději až po vychladnutí :o). Nakonec vmícháme mleté mandle a rumové rozinky. Nádherně vonící hmotu vylijeme na alobalem vyložený plech, rozetřeme na obdélník asi 2 cm vysoký a necháme několik hodin (vydržíte-li, tak raději do druhého dne) tuhnout v chladu. Teprve po absolutním ztuhnutí potřeme rybízovým džemem, který posypeme strouhaným nebo na jemné hoblinky nakrájeným kokosem. Na závěr tento sladký rozmar nakrájíme na stejně velké kostky a můžeme podávat jako sladkou tečku za nedělním obědem.

Dobrou chuť přeje s Amalinkou i šéfredaktorka Soňa

Průměrné hodnocení 82%

Hodnotilo 41 čtenářů.

Ohodnoťte článek

tisknout | převést do PDF | poslat známému | do oblíbených

Alergie a já doporučuje

VICHY CS Ochranný olej na tělo SPF40 125ml 445 Kč Skladem Koupit Použití: ochrana před slunečním zářením
Wobenzym 800 tbl 3 010 Kč Skladem Koupit Použití: urychluje průběh zánětu a zmírňují jeho následky
Bioderma ABCDerm H2O 500ml 416 Kč Skladem Koupit Použití: čistící micelární voda

Napište svůj názor

Poslední příspěvky:

- Další skvělý recept. Pokud původně v receptu bylo otištěno 100 kusů mandlí, rozhodně není problém...	12.10.2011 15:05:15	verynka
mandle :o) Děkuji Amalince za vyjasnění ohledně množství mandlí. Takhle to sice nebude tak zábavné :o) jako...	10.10.2011 14:02:16	Redakce Alergie a já
Re: - Omlouvám se za chybu zase mi skřítek naschválníček zpřeházel písmenka.Těch mandlí prosím je...	9.10.2011 14:31:26	amalinka
- To mám ty mandle počítat? 100 kusů?	8.10.2011 14:00:43	Bobina
:-) Už se mi sbíhají sliny!	8.10.2011 10:40:49	thcpet